Blauwe vis: een heleboel voordelen

Afhankelijk van het vetgehalte wordt vis in twee groepen verdeeld:
• Witte of magere vis
• Blauwe of vette vis

De zogenaamde “blauwe vissen” danken hun naam aan de kleur van hun vel. De bekendste zijn tonijn, sardines, makreel, ansjovis, paling, haring en natuurlijk zalm.

Aarzel niet om ze in uw menu op te nemen, want hun voedingswaarden zijn bijzonder én veelzijdig! Hun hoge gehalte aan calcium, jodium, antioxidanten enz… bevordert o.a.:
• het beendergestel
• de werking van hart en bloedvaten
• het cholesterolgehalte
• wondgenezing
• de preventie van aftakelingsziekten.

Bovendien bevat deze vis, ook al wordt hij “vet” genoemd, minder calorieën dan bijvoorbeeld rundsvlees of varkensvlees. Tot slot kan blauwe vis op veel verschillende manieren en volgens evenveel recepten worden bereid.

ONZE REFERENTIES BLAUWE VIS :
• Gerookte haringfilet
• Gerookte Noorse Atlantische zalm
• Sneetjes gerookte Atlantische zalm
• Atlantische zalmfilet
• Blokje roze of Pacifische keta zalmfilet

WIST JE DAT? Blauwe vissen een pijlvormige staart hebben, en witte vissen een rechte staartrand.